プレミアムコーヒー キューバ クリスタルマウンテン 100g | 旭コーヒー アサヒコーヒー コーヒー豆 高級 ブラック サイフォン 焙煎 珈琲豆 豆 コーヒーメーカー ストレート エスプレッソ グッズ おすすめ アロマ お試し
The Premium Coffee from CUBANキューバ産の最上級品。
マイルドな風味とバランスのとれた繊細な味はブルーマウンテンと並び称される逸品です。
アラビカ種の豆で香り・コクそして上品なキレの良い苦味が特徴。
酸味が苦手なお客様に好評頂いております♪
苦味・・★
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酸味・・★
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甘み・・★
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原産国: キューバエリア: クリスタルマウンテンエスカンブライン山脈規格: 18M精選方法: ウォッシュドロースト：ハイロースト(中煎り)キューバ産の最上級品!! キューバのブルーマウンテンと呼ばれております!ジャマイカと並び、リゾートとしても人気の高いカリブ海に浮かぶ太陽の楽園、キューバ。
ジャマイカ産のコーヒー豆と同様、近年はハリケーンの影響で収穫が安定していないのが現状。
その希少なキューバ産コーヒーの中でわずか3〜4%ほどしかない最高級品が「クリスタルマウンテン」名前の由来海抜1000mの山岳地帯の水晶の産地にコーヒーが栽培されたことに由来しています。
豆の外観・香り・味に厳しいチェックをパスした最高級品だけが、クリスタルマウンテンと名付けられます。
おいしさの秘密クリスタルマウンテンもおいしさの秘密はコーヒー栽培に最適なキューバの自然環境と何項目もある厳しい品質チェックにあると言われています。
コーヒーの良さは"後味の良さ”で決まります。
このことは、コーヒーを半分ぐらい飲んでから違いがよく分かります。
その為にもこだわりの良品質の豆を使用しています。
焙煎によって、コーヒーの命ともいえる風味と香りが生まれ、焙煎職人は豆の状態や気候条件などから焙煎釜の温度を決め焙煎していきます。
旭珈琲では、焙煎歴40年の極めて技術の高い焙煎師が焙煎しております。
現在1989年設置の遠赤外線30kg焙煎機と1973年設置の20kg焙煎機の2機を使用。
20kg焙煎機は、バーナの炎がドラムに接する高さを考え半熱風式を採用し500gでもサンプル焙煎の出来るFUJI ROYALの逸品です。
良品質の豆を芯からゆっくりと膨らませ、各良品質の豆の持味を引き出します。
世界各国の産地から厳選した生豆を仕入れるため、仕入れ業者様と強いパートナーシップを結び、綿密な連携を保ち仕入れチャネルを持っております。
最高レベルでの品質維持確保のため、常に安定供給される豆を使用し、その中で極めて品質の高いコーヒーを選んでおります。
さらに、旭珈琲で社内でカップテストを実施して、品質の確保改善に努めております。
旭珈琲では生豆鑑定マスターをはじめ、各階級のコーヒーインストラクターの資格を持つ従業員が在籍しております。
1人でも多くのコーヒーファンを増やしたいという気持ちですのでお気軽にお問い合わせください。
1カップを通じて、お客様に感動とストーリーを与えられるように旭珈琲のチャレンジは続いていきます。